sabato 4 luglio – Mr Brown

SABATO 4 LUGLIO: dalle 18.00 alle 19.00 aperitivo in spiaggia con musica e buffet.
A seguire cena con menu fisso o alla carta. Dalle 21.30 giochi, musica, animazione per grandi e piccini.
Prenota il tuo tavolo allo 0544 438789

MENU di sabato 4 luglio 2015

Antipasti

• Insalata di polipo croccante con sformatino di patate prezzemolate, olive taggiasche e pomodorini tofu.
• Carpaccio di ricciola con gazpacho d’anguria andalusiano.
• Carpaccio di manzo ai funghi misti di bosco su letto di rucola.
• Caprese d’avocado con mozzarella di bufala all’emulsione di basilico.

Primi piatti

• Pici “La baia di Bruna” (pomodorini pachino al cognac, basilico e vongole su vellutata di peperone giallo light).
• Tagliolini alla marinara (con ragù di pesce e piccole verdure).
• Maccheroncini  al torchio “dello Zar” (tonno, emulsione alla menta sfumati alla vodka).
• Cappelleti al ragù o pomodoro.
• Strozzapreti allo speck trentino con funghi  di bosco e riduzione di manzo.

Secondi piatti

• Frittura mista di pesce (gamebri, seppie e calamari).
• Filetto di tonno “Cubano” al rum.
• Tagliata di manzo al sale “Maldon” con verdure grigliate.

 

Menu fisso con tre portate a scelta oppure menu alla carta.